Hem sıcak yemeklerde ve kızartmalarda hem de soğuk yemeklerde ve salatalarda tüketime uygundur. Olgunlaşmış zeytinden üretildiği için yoğun meyvemsi aromaya sahiptir, diğer zeytinyağı çeşitlerine göre dil üzerinde bıraktığı acılık daha azdır. Sızma zeytinyağına göre daha baskın bir tada sahiptir.
Ürün dolum tarihinden itibaren tavsiye edilen tüketim süresi 2 yıldır. Tazeliğini koruması için güneş görmeyen serin bir ortamda hava ile uzun süreli temasını keserek muhafaza ediniz. Yakınında sabun dezenfektan vb. kimyasallar bulundurmayınız. Zeytinyağı bu tarz kimyasallardaki kokuyu üzerine çekerek kalitesini yitirebilir.